RSS

Truta com Molho de Cogumelos

13 Sep

Sabe aquele dia que você abre a geladeira e não sabe o que fazer para o jantar? Pois é, tive uma dessas esse dia.

Estava com trutas frescas(filés) então decidi que faria eles, mas estava cansada do sistema forno e papelote de papel alumínio.

Resolvi inovar e fazer na frigideira como aprendi num programa de culinária sem óleo, para isso queria algum molho, afinal grelhando elas ficam mais secas.

Tinha alho poro que adoro e alguns cogumelos que adoro 2.

Vamos a invenção que ficou DELICIOSA, fácil, rápida e dá até pra servir para visitas.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 Filés de Truta (Acho que podem usar outros peixes durinhos, como bacalhau fresco, linguado, badejo, tilaria)

200grs cogumelos Shitake fatiados

1 talo de alho poro fatiado

1/2 pote de creme de Ricota.

1 limão.

Saquê Culinário.

13.09.13 004

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o limão, mais sal e pimenta do reino, nem precisa deixar muito tempo marinando. Deixe a frigideira esquentar por uns 5 minutos no fogão sem nada de óleo.

12.09.13 007

Deixe os filés por uns 5 minutos de cada lado, não fique mexendo muito senão vão quebrar.

Tire os  filés e reserve.

Na mesma frigideira coloque o alho poro e 1 fio de saque culinário.

12.09.13 010

Depois que o alho poro der uma murchada coloque os cogumelos. Refogue até ficarem macios e então coloque metade do creme de ricota. Misture bem.

foto

Sirva em cima da truta já pronta. Eu fiz para acompanhar arroz integral com quinoa e chia. Ficou delicioso, mas faltou uma cor ao prato…acredito que brócolis no vapor seriam perfeitos.

foto

Se fizer me conte o que achou!

 
Leave a comment

Posted by on 13 de September de 2013 in Frutos do Mar, Peixe, Receitas

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
Receitas de Nutri

Receitas e dicas para uma alimentação saudável e consciente. Porque lugar de nutricionista também é na cozinha!

Livre e Organizada

Olá! Sou Gheyza Oliveira, tudo bem? Sou Relações Públicas e trabalho com Gestão de Pessoas há dez anos. Esse blog nasce com a pretensão de ser um companheiro na busca pela organização da nossa vida cotidiana. Pois acredito que a organização nos permite viver de forma muito mais livre!

Organize minha casa

Dicas de organização para simplificar sua vida.

Em Casa é Mais Gostoso

Dicas de culinária fácil, barata, e muito, muito gostosa para fazer em casa!

Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável

Hat & Apron

Crônicas de uma cozinha experimental

Trendy Store

A Moda a Serviço do Seu Estilo

It's Sugar Time!

O blog mais gostoso da internet.

Blog Virou Tendência

Fazendo de tudo um pouco.

ANTES QUE ELES CRESÇAM

Logo seu anjinho vira um moção. Leia agora.

Travessia Materna

a maternidade é um caminho

Turismo em Roma

gastronomia, compras, roteiros, transporte

Gosto e Pronto

Viagens e Gastronomia

ano novo todo dia

comportamento, beleza, moda, Deus, looks, passeios, dicas

Vontade de Viajar

Dicas de viagem e roteiros pra quem gosta de cinema, música, literatura, arquitetura e arte

Compartilhe Viagens

Blog para viajantes trocarem experiências

Entre2Mundos

As dúvidas da vida cotidiana

%d bloggers like this: