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Tag Archives: Alimentação Saudável

Carne de Panela com molho de Cebolas.

Adoro assistir programas de culinária, ter livros de culinária, procurar receitas na Internet, acho que sou uma daquelas mulheres que cozinhar faz relaxar sabe? Lavar a louça é um mero detalhe (Odeio!!), mas o prazer que cozinhar me dá é demais.

Nos últimos meses, estamos com o planejamento financeiro ligado a outros projetos, então sair para comer em restaurantes não está sendo uma opção (Eu nem ligo kkkkk), daí vou me aventurar na cozinha.

Um dos canais que mais curto assistir é o Bem Simples, que passa no 81 da NET e alguns programas dele passam no 41 da SKY (GNT), das outras Tvs não sei em casa tenho essas.

Entre os deliciosos programas temos o da querida Palmirinha, que vive se enrolando (me divirto!) nas frases e ingredientes, mas que faz receitas divinas.

A uns 2 meses atrás assisti um programa que ela fazia uma Maminha na panela de pressão com cebolas, o que me chamou a atenção na receita? Ficar pronta em menos de 30 minutos (Tipo Jamie Oliver), salvei a receita e pensei, um domingo com preguiça ela vai cair bem!

Bom, o domingo chegou!!! Ontem depois de um lindo dia de sol e passeio no parque, chegamos exaustos e com fome, encontrei apenas o Entrecorte pra comprar pequeno no mercado e lá vamos nós fazer a receita.

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A carne que usei no lugar da Maminha.

Ingredientes:

1kg de carne Maminha , mas eu usei o Filé de Costela.

2 tabletes de caldo de carne.

4 Cebolas Inteiras cortadas em rodela.

1 Pitada de Pimenta Calabresa (a gosto).

1 Caixa de Creme de Leite Nestle.

Modo de fazer:

Pegue a panela de pressão limpa e seca e forre com metade das rodelas de cebola cortadas.

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Coloque a carne:

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Isso mesmo, sem temperar nem nada, só tire do pacote e encaixe na panela.

Coloque os 2 tabletes de carne em cima e polvilhe a pimenta calabresa (ela usa a Malagueta como eu não tinha usei a calabresa e ficou delicioso.) e o restante da cebola por cima, fica assim:

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Agora feche a panela (Sem colocar água, só vai isso mesmo e não gruda) e espere a pressão, quando esta começar deixe por 25 a 30 minutos.

Ao Abrir a panela a carne estará tenra e macia…a cebola terá se transformado em uma coisa bem caramelizada, olhem:

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Coloque o creme de leite e misture.

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Esse molho de cebolas fica DIVINO!!!

Jogue em cima da carne e sirva-se.

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Enquanto a carne cozinhava, fiz um arroz branco e legumes no vapor, foi uma refeição leve, deliciosa e rápida.

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Espero que tenham gostado. Nós adoramos e farei outras vezes com certeza.

Obrigada Palmirinha 🙂

 
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Posted by on 2 de September de 2013 in Carne, Fáceis, Gastronômia, Receitas

 

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Sopa de Couve-Flor com Frango

Sopa

Segue mais uma delícia super saudável e light que costumo fazer na minha casa.

Essa sopa surgiu num dia de muito frio e enorme vontade de tomar algo consistente, confesso: faria ela com batata, mas no dia não tinha em casa e encontrei um enorme pé de couve-flor na geladeira…então…transformei a couve –flor em batata Alegre

Ingredientes:

1 peito de frango sem osso e sem pele

1 caldo de frango

2 cenouras cortadas em cubos

1 maço de couve flor lavado

Cebola e alho a vontade para refogar.

1 copo 200ml de leite (eu uso semidesnatado).

Modo de fazer: cozinhe o frango na panela de pressão com o caldo de frango e água para cobrir o frango, depois de ferver 15 minutos. Desfie o frango e reserve. Não jogue o caldo fora, coloque a couve flor nele e mais água até cubri-la, acerte o sal e coloque o leite. Deixe ferver para a couve flor ficar macia. Desligue e bata a couve flor, eu uso o mixer, mas pode ser no liquidificador mesmo. Reserve. Em outra panela refogue o alho e a cebola, coloque as cenouras , depois o frango desfiado e por ultimo a couve flor batida, deixei cozinhar por 15 min em fogo baixo. Acerte o sal e acrescente pimenta do reino. Sirva com um fio de azeite.

Enjoy!

 

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Cardápio Semanal: Como fazer funcionar?

Chamada Cardápio

A algum tempo tenho tentado implementar na minha casa cardápios semanais com o intuito de me organizar melhor, jogar menos comida fora e claro economizar.

Quando eu simplesmente ia a um supermercado e comprava, sem lista, sem foco gastava muito de supermercado, hortifruti e açougue, com o tempo e com a lista isso diminuiu muito.

Agora chegou a hora de realmente implantar um cardápio semanal.

Semana passada postei uma das minhas ideias aqui, mas confesso não funcionou como eu esperava. Algumas dificuldades encontradas:

* Era dia de comer frango e eu estava afim de comer sopa (muito frio);

* Era dia de lanche e eu estava morrendo de vontade de comer um arroz fresquinho;

*Recebemos visita e pedimos pizza;

*O dia da pizza eu tinha descongelado peixe e quase perdi ele;

Com esses obstáculos me questionei: Como montar um cardápio semanal? Ou melhor como fazer ele funcionar?

Tive algumas ideias que resolvi compartilhar, quem sabe mais alguém tem o mesmo problema que eu.

# Na minha casa percebo que temos preferências bem simples durante a semana: macarrão, legumes diversos, peixe, frango, grão de bico, milho então farei sempre compra desses itens básicos na semana; Classifiquei como coisas que não podem faltar.

#Buscarei receitas rápidas e fáceis na internet, montarei um caderno de opções, assim cheguei com vontade de sopa, olho as opções e adequo ao que tenho na geladeira.

# Sempre deixarei Frango descongelado, se não comer hoje (estava afim de omelete por ex.) tempero com limão e deixo mais um dia na geladeira pra comer amanhã, ou cozinho ele e desfio para não estragar.

#Estou pensando em fazer um esquema assim:

  • Segunda = Lanche ou algo que sobrou de domingo.
  • Terça = Frango
  • Quarta = Omelete/hambúrguer (caseiro), nesse caso é um dia sem opção para usar alguma de segunda ou terça que eu não tenha usado como citei acima;
  • Quinta = Peixe
  • Sexta = Carne Vermelha

Sábado e domingo sempre vai depender se estaremos ou não em casa.

Bom vou tentar. E você como faz na sua casa? Sugestão?

 

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Projetos & Dieta

Cardápio 1

Olá,

Já estamos na metade de 2013 e eu já começo a pensar nos projetos 2014… sou assim: ansiosa e planejada!

Logo farei 35 anos, minha princesa fará 3 anos e a vontade de aumentar a família tem aparecido a algum tempo.

Sou a 1º filha de 3…sempre sonhei em ter 3 filhos, mas o mundo de hoje só nós faz ter coragem de 1…então optamos por 2..nem meu sonho, nem o mundo de hoje, metade!

Assim, entre os planos 2013/2014 está o segundo filho!!

Acontece que com ele vem a questão SAÚDE, que graças a Deus não posso reclamar, mas vem também peso, esse eu confesso sempre me atormenta.

Sempre sofri o efeito sanfona, não sou muito de seguir dietas malucas, mas já fiz algumas e consegui resultados, mas logo volto.

Quando parei o anticoncepcional em 2009 para tentar engravidar, ganhei em 3 meses 8kg, absurdo? Realidade!!…descobri ovários policísticos, alteração hormonal e o tratamento só fez efeito meses depois.

Assim, nos meu 1.60cm já atingi 75kg, pós tratamento fiquei com 68kg e me esforçando um pouquinho (bem pouco) engravidei com 65kg.

Na 1º gestação me preocupei com alimentação saudável era isso que importava para minha bb e engordei 9,8kg em 39 semanas e 4 dias (quando ela nasceu). Saí do hospital com 7,5kg a menos e em 6 meses eliminei o restante sem pressa e dieta…só comendo, amamentando e fazendo atividades físicas quando a médica me liberou.

Na licença maternidade foi fácil manter alimentação e exercícios, mas na volta para o trabalho…. filho, novidades mil, noites mal dormidas…cheguei facilmente aos 71kg que estou agora..atividade física ficou inexistente em minha nova rotina de mãe.

Oscilei entre 68kg e 71kg algumas vezes nesses 2 anos, mas agora quero dar um basta! Chegou a hora de pensar no segundo filho e a hora de pensar em SER SAUDÁVEL pra sempre!!

Vamos mudar?

 
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Posted by on 9 de July de 2013 in Filhos, Saúde & Dieta

 

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Final de Semana: Eventos e Jacadas

Bom dia

Olá,

Depois de um final de semana de festas e jacadas estou de volta tentando encontrar meu rumo….acharam ele por aí? #perdida.

Sábado foi casamento do meu irmão…doces, prosseco, ravióli, risotos e por aí a coisa segue…deliciosas, mas calóricas.

Domingo acordei super tarde (saímos do casamento as 4hs da manhã, bom demais!), dormi na minha cunhada, aí pós café, sogra decide fazer FEIJOADA, dale torresmos fritinhos na hora, Bayle´s para abrir o “apetite”(como se eu precisasse dessas coisas) e por fim feijoada…couve com muito bacon e COCA-COLA.Afff final de semana de lascar.

Amo tudo que comi e me diverti demais, mas gente preciso de FOCO!! Preciso eliminar esses 10kg que me incomodam e como fazer isso comendo desse jeito?

A tempos quero mudar de vida, ter uma vida mais saudável, confesso que já consegui algumas vitórias, como beber mais água, comer mais legumes, verduras, frutas, refeições mais saudáveis, treinar 3x por semana, mesmo tendo 1 filha , casa, marido e emprego pra cuidar, mas pra emagrecer preciso de MAIS!!

Preciso eliminar as jacadas nos finais de semana, preciso CORTAR o refrigerante, o chocolate nosso de todo dia, até o vinho estou ficando disposta a retirar do meu dia a dia (esse eu sofro, é meu momento relax…).

Fiz uma tabela de datas e pesos…quero alcança-los em datas pré-estabelecidas. Eu posso, eu consigo!! E quando estiver mais próxima dos 60kg me darei alguns presentes: camisa Dudalina (assim ela vai fechar nos peitos kkk), calça Diesel , roupas novas de ginásticas, biquinis, lingerie e assim vai, então vamos ao FOCO.

Decidi montar uma set list nova no meu IPod assim quem sabe fico com mais pique, preciso de mais tempo para o aeróbico porque treinar as 6hs da manhã não dá muito tempo entre musculação e aeróbico, estou cogitando até a compra de uma esteira ou outro.

E você o que faz pra emagrecer? me conte…

 
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Posted by on 8 de July de 2013 in Saúde & Dieta

 

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Ajuda Nutricional – Aplicativo

Aplicativos

Olá,

Hoje venho contar de um aplicativo que baixei no Iphone e tem me ajudado muito a controlar o que como e quanto como.

O nome dele é TecnoNutri, é grátis na AppleStore.

Quando estava procurando algo na AppleStore para controle de calorias dos alimentos que eu ingeria, encontrei esse aplicativo, baixei e de cara já curti seu layout.

Fui mexendo e colocando minhas informações: peso, altura, idade, peso que quero alcançar, enfim tudo que um nutricionista em consulta pergunta.

Em seguida, ele aparece com suas quantidades diárias de calorias, água e em quanto tempo pode chegar ao seu peso sonhado.

Ele te dá um lembrete (pode desabilitar se quiser) para tomar 150ml de água a cada 1 hora e você vai colocando quanto tomou. ME GANHOU!! Nunca lembrava de tomar água.

Faz 1 semana que estou usando e confesso que já estou mais vigilante com relação ao que coloco na boca.

Nos primeiros dias estourava minha cota de calorias, depois de açúcares, depois de proteína, enfim as vezes “achamos” que estamos comendo certo e na realidade estávamos ultrapassando algo.

Num dos primeiros dias comi de lanche da manhã 2 fatias de abacaxi, meu nível de açúcar foi absurdo. Conclusão: Aprendi que 2 fatias no lanche da manhã são demais.

No outro meu nível de proteína foi lá em cima, olha a figura abaixo:02.07.13 010

Agora o nível de água tenho melhorado todos os dias Alegre.

Bom fica a dica, sempre que der e souber trarei aplicativos que nos auxiliam e eu curto.

***Esse post não é patrocinado, trata-se da minha experiência com o Aplicativo***

 
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Posted by on 8 de July de 2013 in Rotina & Dicas, Saúde & Dieta

 

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Semana 29.06.13 a 05.07.13

Olá,

Ainda estou estudando uma forma de colocar os cardápios aqui, mas acredito que assim deva funcionar por enquanto.

Segue o para a próxima semana, com base nele faço a lista de supermercado e compras de hortifruti para não comprar coisas demais, nem gerar muito desperdício.

29.06.13 a 05.07.13

 
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Posted by on 28 de June de 2013 in Cardápios, Casa, Organização, Rotina & Dicas

 

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Protagonista da Sua Vida.

Você assumindo o controle de sua vida.

Sabrina Mendonça

Porque hoje exercemos muitos papéis em nossas vidas!

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Transformando consumismo em felicidade

Executiva de Avental

Porque uma mulher exerce vários papéis em sua vida!

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Olá! Sou Gheyza Oliveira, tudo bem? Esse blog nasce com a pretensão de ser um companheiro na busca pela organização da nossa vida cotidiana. Pois acredito que a organização nos permite viver de forma muito mais livre!

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