Frango Recheado Com Rúcula e Tomate Seco.

Esses dias cansada das mesmas receitas de sempre resolvi inventar.

Minha avó sempre diz que só tem coisa boa só pode ficar bom…então segui essa lógica e criei o frango recheado com rúcula e tomate seco. Acredito que outros devam ter feito já essa mistura, mas eu confesso fiz sozinha do meu jeito e da minha cabeça.

Vamos a receita:

Ingredientes:

1 peito de Frango sem pele e sem osso;(deu 6 filés)

12 tomates secos (coloquei 2 em cada filé)

1 maço de rúcula;

1 limão para temperar o frango

Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer: Corte o peito em files e deixe temperado no limão, sal e pimenta do reino por 30 minutos.

Depois abra os filés e coloque a rúcula

Coloque então os tomates secos

Enrole e coloque 2 palitos para prender

Forre uma assadeira com alumínio, disponha os filés e cubra.

Leve ao forno por 20 minutos fechado, depois abra e deixe por mais 10 minutos para dourar. Faço isso para o frango não ficar muito seco.

Ele pronto ficou assim:

PS: Na próxima vou colocar mais rúcula porque achei que sumiu…mas estava delicioso!

Servi com arroz a grega e ficou divino.

E você faz frango recheado? Com o que?