Meu Hobby preferido!

Ainda não contei aqui que AMO viajar…ou será que já?

Confesso que viajar é me sentir livre, estar 100% do tempo com as pessoas que mais amo e não pensar em nada…nem no orçamento, porque quando viajo já levo o que posso ou não gastar, assim voltando tudo pago e nada de dívidas(falarei disso em outro post) a viagem é só se divertir!!

Por mim, iria todo ano  a Orlando (Amo demais a cidade!!), mas também quero conhecer outros lugares, outras culturas, então enquanto não ganhamos o suficiente para fazer Orlando e mais um local…vamos fazendo Orlando e alguma mais simples, mais em conta, usando milhas, menos dias, e por aí vai…o negócio é ir !

Em 2012, realizei meu sonho, pois como em 2011 não viajamos (nascimento da minha filha) fizemos 2, foram 15 dias em Orlando(maio) e 15 dias na Itália(outubro) sonho de consumo né? Pois é, mas enquanto pagamos nossa casa não poderemos fazer isso TODOS os anos.

Assim, esse ano em maio retornamos a Orlando (lembrem-se adorooooo) e voltamos doidos para marcar mais uma viagem, nem que pequena, simples…comecei a procurar pelo Brasil, mas gente como nosso país é caro! Alguns dias no Rio de Janeiro, Gramado ou Foz do Iguaçu são mais caros que os mesmo dias em Buenos Aires, Montevidéu e se abusar Cancun ou no próprio EUA (sim dependendo da promoção que se pega de passagem). Enfim , posso falar disso em outro post também, mas no momento vamos a nossa decisão:

Buenos Aires!!

Adoro a cidade, já estive lá por 2x, uma aos 15 anos com meus pais e irmãos e na minha lua de mel a 7 anos atrás. Lá é excelente para compras e restaurantes.

Meu marido não vai poder sair nos próximos dias, então só nos restou o feriado de 15 de novembro, assim troquei minhas milhas e iremos passar 3 dias na nossa vizinha.

Então, quem acompanha o blog logo passará a ter acesso as minhas informações de viagem, como monto meus roteiros, como faço os orçamentos, como guardo $$ para essas viagens, enfim diversas dicas que pretendo compartilhar com vocês, espero que gostem!

Adoro contagem regressiva e você? Faltam 45 dias!

 

Organizando sua lista de Pendências

Estamos na primavera, uma das mais deliciosas estações do ano, junto com ela vem as flores, o sol ameno, o frio ameno…acredito ser a estação do ano que eu mais goste!(acredito, não tenho certeza porque nunca parei pra pensar nisso kkkkkk).

Com a chegada da Primavera, resolvi me inspirar em posts que adoro ler e montar meu check list de final de ano, afinal em menos de 100 dias estaremos em um novo ano e não quero carregar nada que fiquei de fazer esse ano e ainda não fiz.

Assim, segue minha lista de metas para realização até 31/12/2013.

• Arrumar/ Limpar Documentação Escritório.
• Geral no Closet (doar roupas).
• Arrumar roupas (da minha filha) que guardei para caso o segundo seja mulher. #economia.
• Estar com o sistema Congelamento de alimentos pronto e bem implantado.
• Estar tomando 2 litros de água todos os dias.
• Estar me exercitando 30 minutos TODOS os dias.
• Fazer exames de sangue e outros pedido pela minha médica.
• Terminar de ler os livros que comecei em 2013 e não terminei (3 livros ) #vergonha.
• Arrumar / Limpar minhas revistas.
• Colocar mais flores em casa.
• Manter a mesa do quarto da minha filha sem nada encima (vou mostrar foto) #vergonha.
• Lavar todas as cobertas pesadas e guardar para o Inverno do Ano que vem.
• Terminar nossa lista de objetivos 2014.

Se lembrar de mais alguma coisa vou editando o post.

E você? Já fez sua lista de pendências 2013?

 

Facilitando a Rotina : Congelando Alimentos

Com a enorme correria do dia a dia, fico sempre buscando soluções para facilitar minha rotina, quando o assunto é alimentação saudável então…minhas pesquisas são inúmeras.

Sigo diversos blogs de alimentação , receitas etc, tem dias que nem consigo ler minhas mensagens e tenho um acumulo de mais de 2.500 para ir lendo quando der .

No momento, estou focada em facilitar os meus jantares. O básico que sempre fiz já enjoei e chegou o momento de diversificar sem muito trabalho, então estou no momento pesquisando muito sobre congelamento de alimentos.

Sempre congelei o básico: carnes, peixes, camarões, mas tenho sentido a necessidade de deixar mais pratos prontos, algo tipo: cheguei do trabalho, quero banho e curtir minha filha…nada de cozinha hoje!!

Como acredito que muitas devam se sentir como eu, resolvi compartilhar minhas receitas ( o que já congelo) e as novas descobertas, espero que gostem!

Feijão: Cozinho bastante com folhas de louro, espero esfriar e congelo as quantidades para 2 dias no máximo, aí basta tirar deixar descongelar na geladeira e refogar alho e cebola, juntas o feijão congelado e pronto cara de fresco.

Frutas: Sempre que tem alguma estragando em casa (madura demais), congelo. Lavo pico e coloco em saquinhos, sempre que preciso de um suco natural, pego uma dessas e bato com água…ou pode-se fazer caipirinha dessa fruta, ou usar em receitas de caldas.

Carnes bovinas e suínas : Aqui congelo de duas formas: cruas ou já preparadas. Ex. outro dia ia fazer um lombo assado para almoço em família, então fui e fiz 2, aproveitei vontade, tempo e forno(gás). Um servi para a família o outro cortei e congelei nas quantidades para um jantar. Fica excelente.

Peixes, frutos do mar: Sempre congelo crus.

Queijos e Frios: Sempre congelo sem preparos e depois coloco na geladeira para ir descongelando normalmente

Caldos & Molhos: Sempre que faço caldo de frango ou de legumes para risoto, faço a mais para congelar, molho de tomate também sempre faço e congelo. As vezes, tenho limão estragando e espremo nas forminhas de gelo e congelo também, dá uma excelente limonada ou tempero para frangos e outros.

Pães : Aqui sempre congelei o pão italiano , que gosto de ter sempre em casa para bruschettas de última hora ou para receitas que peçam “pão amanhecido”, mas a um tempo atrás minha amiga querida Daniele disse que congelava todo tipo de pão… testei e aprovei!

Agora, o que aprendi nas minhas pesquisas que você pode congelar também:

Arroz: Essa confesso foi minha maior descoberta…sempre achei que ficaria azedo, ai minha amiga Daniele garantiu que já fez e não fica(olha ela aqui de novo!!)…Adorei, valeu a dica amiga!

Purê de batatas: Jamais pensei que congelar batatas daria certo.

Legumes diversos: Depois de “branquear” pode-se congelar, adorei vai me ajudar muito.

Se tiver dicas de pratos prontos que você congela e puder dividir com essa Mulher moderna “desesperada”, vou agradecer imensamente.

Agora é arranjar tempo no final de semana para preparar tudo isso

Boas dicas de congelamento: Livro de Receitas, Receitas da Vovó, Site da Sadia, Dicas de como embalar em Open House, Já sabia, Receitas de Minuto.

 

A importância de escrever o que se quer…

Estamos praticamente no final do ano(bom, eu considero depois que passa meu aniversario em agosto kkkkk) então, aqui em casa começando a montar nossa lista de planos para o ano que se inicia .

Sempre a fiz no papel. Algumas coisas escrevo em conjunto com meu marido, outras faço sozinha, pois tenho desejos mais organizados do que ele #doida

Resolvi esse ano com no blog compartilhar com vocês essa lista, pois sempre que tenho acesso a lista de metas/sonhos de alguém me inspiro, então espero conseguir inspirar algumas de vocês .

Minha experiência com essas listas começou com uma história engraçada, que vou contar .

Com uns 23 anos, cansada de encontros e desencontros no amor (nessa época parecia que só isso era importante na vida hahah), sentei e chorei um dia com minha mãe, segue trecho de nossa conversa na época:

Ela:  Filha, diga a Deus o que você quer para você , ele vai ajudar não tenha dúvida.
Eu: mas eu digo, sempre peço.
Ela: o problema é como você pede. Você pede o "fulano", mas se Deus sabe que ele não é o melhor para você ele não vai te dar , nenhum pai daria o pior ao seu filho. Vou te dar uma ideia, escreva uma lista com a qualidade, características que quer num companheiro (meu problema na época lembram?!!) se o "fulano" tiver essas qualidades, Deus te aproxima dele, senão ….. Te entregara o que espera.

Achei interessante aquela forma de pensar , nunca tinha pensado nisso. Você já?

Então naquela noite de abril 2002 escrevi em uma folha 10 qualidades que queria em um companheiro e guardei. Confesso que a vida seguiu, era um ano complicado com final de faculdade , exame da OAB pela frente, enfim meu foco era outro.

Em maio 2002, conheci numa balada meu marido e se quer lembrei da lista ou das coisas ali escritas. Depois de um relacionamento turbulento com o "fulano" por mais de 7 anos achando que ele era o homem da minha vida.

Comecei a namorar uns 3 dias depois que nos conhecemos e a vida foi correndo. Em outubro de 2002 tive uma séria doença e ele continuou ao meu lado sempre me apoiando.

No final daquele ano, me mudei e na mudança quem eu encontro? A Lista…nem sabia que era ela, apenas um papel dobrado, quando abri, via  a data 28/04/02 e pasmem ao começar a ler logo identifiquei TUDO no meu então “atual” namorado (hoje marido). Minha mãe tinha razão mais uma vez, diga a DEUS o que quer..se for para seu bem ele te dará.

Depois desse acontecimento, NUNCA mais deixei de escrever o que quero e espero da vida e tem funcionado a mais de 11 anos, claro que algumas coisas passam mais de 1 ano, outras acontecem rapidamente, mas quando olho pra trás verifico que o saldo é mais positivo do que negativo.

Setembro se encerrando, primavera chegando MOMENTO ÚNICO de começar a escrever o que você espera da sua vida nos próximos meses, vamos fazer juntas a lista? Esse final de semana quero começar a minha.

“ O universo conspira a seu favor, se você deixar bem claro a ele o que quer”

 

Truta com Molho de Cogumelos

Sabe aquele dia que você abre a geladeira e não sabe o que fazer para o jantar? Pois é, tive uma dessas esse dia.

Estava com trutas frescas(filés) então decidi que faria eles, mas estava cansada do sistema forno e papelote de papel alumínio.

Resolvi inovar e fazer na frigideira como aprendi num programa de culinária sem óleo, para isso queria algum molho, afinal grelhando elas ficam mais secas.

Tinha alho poro que adoro e alguns cogumelos que adoro 2.

Vamos a invenção que ficou DELICIOSA, fácil, rápida e dá até pra servir para visitas.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 Filés de Truta (Acho que podem usar outros peixes durinhos, como bacalhau fresco, linguado, badejo, tilaria)

200grs cogumelos Shitake fatiados

1 talo de alho poro fatiado

1/2 pote de creme de Ricota.

1 limão.

Saquê Culinário.

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o limão, mais sal e pimenta do reino, nem precisa deixar muito tempo marinando. Deixe a frigideira esquentar por uns 5 minutos no fogão sem nada de óleo.

Deixe os filés por uns 5 minutos de cada lado, não fique mexendo muito senão vão quebrar.

Tire os  filés e reserve.

Na mesma frigideira coloque o alho poro e 1 fio de saque culinário.

Depois que o alho poro der uma murchada coloque os cogumelos. Refogue até ficarem macios e então coloque metade do creme de ricota. Misture bem.

Sirva em cima da truta já pronta. Eu fiz para acompanhar arroz integral com quinoa e chia. Ficou delicioso, mas faltou uma cor ao prato…acredito que brócolis no vapor seriam perfeitos.

Se fizer me conte o que achou!

 

Cansada, precisando desabafar!

Quando criei esse blog minha intenção era “desabafar” meu dia a dia corrido como mulher moderna, que faz 1000 coisas ao mesmo tempo, mas de repente me vi pensando demais para escrever, isso me chateou, porque ao invés de ter um espaço para dicas, desabafos, chá da tarde, estava entrando na onda de criar um “blog profissional” e acredito que isso não rola pra mim.

Como está no descritivo sou advogada, mãe , esposa e preciso de algum lugar para derramar de vez em quando minhas revoltas, raivas, bobeiras e porque não “viajadas”, então aqui é meu lugar. Não vou mais pensar se terei ou não seguidores, se as pessoas virão aqui e vão julgar ou não o que estou escrevendo…tô fora!!!Quero ser livre.

Sou uma pessoa que consegue dar conta de tanta coisa, porque gosto de me organizar, mas confesso que ultimamente isso não tem acontecido. São tantas “entradas” de serviço que não consigo sequer organizar quando fazer, minha saúde tem ficado em segundo plano, a dieta também, mas tenho meu projeto segundinho, como vou fazer se mal dou conta agora?

#paratudo!! Eu dou conta! Apenas estou desorganizada no momento. Preciso de uns 2 dias livres de novos trabalhos, projetos e principalmente problemas que consigo me colocar em dia.

Ué mas e o final de semana porque não usou ele para isso?? Porque recebi visitas. Amo receber, cozinhar, mas esse final de semana não estava nos planos, mas uma pessoa foi puxando a outra e quando me dei conta minha casa já estava com 12 pessoas, foi uma delicia, muita bagunça, risadas, e comidas gostosas, mas hoje parece que um caminhão me atropelou kkkkkkkkk.

Obrigada por me ouvirem, espero estar melhor amanhã e mais organizada.

 

Leitura: Faça Acontecer!

A algum tempo fiz um desabafo a respeito de carreira x dona de casa x esposa x filha x mãe, leia aqui, enfim todos esses papeis que a mulher moderna de hoje assume e que ninguém está disposto a dividir e entender o lado dela.

Ainda temos muitas discriminações nas empresas, a maioria é liderada por homens, ainda escutamos o papo: “ ah mas ela é mulher…”, “ ah! esse horário para mulher…”, “melhor contratar um homem que evitaremos problemas com os outros homens da produção…” percebem como sem perceber, o mundo é bem machista? Pois é, vivo isso diariamente.

A mulher a muito tempo tem se superado, a cada dia demonstra ter mais e mais competência para fazer 1000 coisas ao mesmo tempo, mas ainda assim é desvalorizada demais.

Estou lendo um livro excelente, e queria compartilhar com vocês:  chamado Faça Acontecer, escrito pela Sheryl Sandberg, alta executiva da Rede Social amada dos brasileiros o Facebook. Ela é demais!! Muitos conceitos, dúvidas e colocações que ela faz me fazem pensar e repensar as minhas atitudes.

O livro nos leva a entender o obvio, para que o mundo corporativo mude, NÓS precisamos mudar.

Trabalho a 10 anos no mesmo grupo de empresas, um grupo familiar e liderado por homens. Já vi muita gente entrar ganhando muito mais do que eu, e sair muito antes de mim. Tenho uma vasta experiência em todos os ramos da empresa, apesar de ser advogada dela, mas sempre que um cargo “alto” precisa de alguém: Contrata-se um homem de fora!

Não estou escrevendo o post, para reclamar da vida, nem da carreira, estou apenas constatando como as coisas funcionam aqui e em muitos lugares do mundo.

De tempos em tempos, aqui sou avaliada como excelente, de tempos em tempos sou péssima e vou para a rua (mesmo sem ir, mas escuto isso), com o livro, me pergunto: Tenho medo de que? Porque passo por esses períodos a mais de 10 anos? O livro tem me feito pensar nisso: hoje presto, amanhã não presto.

Se você tenta dar conta de tudo, as vezes acha que está no caminho certo, outras nem tanto, leia esse livro. Acredito no que ela diz: O mundo só vai mudar, quando nós MULHERES mudarmos.

 

Carne de Panela com molho de Cebolas.

Adoro assistir programas de culinária, ter livros de culinária, procurar receitas na Internet, acho que sou uma daquelas mulheres que cozinhar faz relaxar sabe? Lavar a louça é um mero detalhe (Odeio!!), mas o prazer que cozinhar me dá é demais.

Nos últimos meses, estamos com o planejamento financeiro ligado a outros projetos, então sair para comer em restaurantes não está sendo uma opção (Eu nem ligo kkkkk), daí vou me aventurar na cozinha.

Um dos canais que mais curto assistir é o Bem Simples, que passa no 81 da NET e alguns programas dele passam no 41 da SKY (GNT), das outras Tvs não sei em casa tenho essas.

Entre os deliciosos programas temos o da querida Palmirinha, que vive se enrolando (me divirto!) nas frases e ingredientes, mas que faz receitas divinas.

A uns 2 meses atrás assisti um programa que ela fazia uma Maminha na panela de pressão com cebolas, o que me chamou a atenção na receita? Ficar pronta em menos de 30 minutos (Tipo Jamie Oliver), salvei a receita e pensei, um domingo com preguiça ela vai cair bem!

Bom, o domingo chegou!!! Ontem depois de um lindo dia de sol e passeio no parque, chegamos exaustos e com fome, encontrei apenas o Entrecorte pra comprar pequeno no mercado e lá vamos nós fazer a receita.

A carne que usei no lugar da Maminha.

Ingredientes:

1kg de carne Maminha , mas eu usei o Filé de Costela.

2 tabletes de caldo de carne.

4 Cebolas Inteiras cortadas em rodela.

1 Pitada de Pimenta Calabresa (a gosto).

1 Caixa de Creme de Leite Nestle.

Modo de fazer:

Pegue a panela de pressão limpa e seca e forre com metade das rodelas de cebola cortadas.

Coloque a carne:

Isso mesmo, sem temperar nem nada, só tire do pacote e encaixe na panela.

Coloque os 2 tabletes de carne em cima e polvilhe a pimenta calabresa (ela usa a Malagueta como eu não tinha usei a calabresa e ficou delicioso.) e o restante da cebola por cima, fica assim:

Agora feche a panela (Sem colocar água, só vai isso mesmo e não gruda) e espere a pressão, quando esta começar deixe por 25 a 30 minutos.

Ao Abrir a panela a carne estará tenra e macia…a cebola terá se transformado em uma coisa bem caramelizada, olhem:

Coloque o creme de leite e misture.

Esse molho de cebolas fica DIVINO!!!

Jogue em cima da carne e sirva-se.

Enquanto a carne cozinhava, fiz um arroz branco e legumes no vapor, foi uma refeição leve, deliciosa e rápida.

Espero que tenham gostado. Nós adoramos e farei outras vezes com certeza.

Obrigada Palmirinha 🙂