Brócolis com Alho e Azeite Trufado.

Antes de ir para a Itália ano passado eu conheci a Trufa (não é de chocolate , é essa daqui)

O sabor marcante logo me encantou e com isso veio a enorme vontade de comprar muitas e muitas coisas feitas com essa delicia: azeites, mel, pastas, risotos, etc, mas…… no Brasil tudo custa muito caro, então na viagem aproveitei e fiz uma “reserva” na mala e no orçamento para trazer essa delicia.

Trouxe muitas coisas e o azeite infelizmente já acabou, então numa visita que fiz a São Paulo encontrei em um Empório o azeite (mais fraco, mas bom) por R$33.00, comprei mesmo sabendo que está muito mais caro do que eu trouxe de lá. #fazeroque.

Uma das coisas que mais adorei fazer com esse azeite trufado foram os batidos Brócolis com alho e óleo. O sabor com esse azeite fica DIVINO!

Aqui branqueei os brócolis (3minutos água fervendo e depois 3 min na água com gelo para parar o cozimento), deixei escorrendo. Em outra panela, coloque o azeite trufado e lascas de alho (secas que vende em supermercado), deixe dar uma douradinha e então coloque o brócolis, refogue um pouco e pronto para servir.

Esses eu fiz para acompanhar um Bacalhau com Crostas que fiz do Livro do Jamie Oliver, mas isso é assunto para outro post .

E você já comeu algo com Trufas? O que achou?

 

Lembranças de Viagens: Risoto Italiano de Porcino.

Olá,

Sempre que viajo adoro passar no supermercado do país e trazer algumas delícias.

Ano passado, estivermos na Itália por 15 dias e não podia ser diferente trouxe muitos temperos, queijos, vinhos e claro: risotos.

Sexta a noite, friozinho de inverno resolvi abrir um bom vinho do clube, que já comentei aqui e fazer um delicioso Risoto dos que eu trouxe da nossa última viagem a Itália (está acabando snif snif).

Pacotinho de supermercado, paguei 1.85 Euros.

Preparo como os nossos aqui, água, mexe até secar, acrescenta queijo parmesão e manteiga.

Pronto com um excelente vinho que fiz a resenha dele aqui.

Momento de sentar com o marido, conversar, lembrar da viagem que gerou o risoto e claro programar novas para trazer mais dessas Lembrancinhas.

E você, traz lembrancinhas como está de suas viagens?